Co je GASTROodpad

biologicky rozložitelný odpad rostlinného a živočišného původu dle Katalogu odpadů se jedná o odpad katalogového čísla 20 01 08, jedná zejména o zbytky jídel z jídelen a restauračních provozů

Do nádoby na Gastroodpad patří:

  • Odpady ze stravovacích zařízení
  • Masné a mléčné primární produkty, živočišné materiály
  • Ovoce, zelenina, pečivo, masné a mléčné výrobky
  • Tukové lapoly a jiné kapalné odpady živočišného původu
  • Potraviny s prošlou záruční lhůtou
  • Tyto potraviny mohou obsahovat příměs obalů, sáčků a fólií. tácků, kelímků, plastových příborů, dřevěných špejlí, provázků a jiné

Do nádoby na Gastroodpad nepatří:

  • Ostatní směsný odpad
  • Nebezpečný odpad
  • Kovy (např. kovové obaly, příbory kuchyňské vybavení)
  • Uhynulá zvířata

Proč je vhodné mít
zajištěnou službu svozu gastroodpadu?

Dle § 15, odst. 2, písm. c) zákona 541/2020 o odpadech má každý původce odpadu povinnost zajistit odborné nakládání s odpadem, který původci vzniká. Zařazením se do městského systému nakládání z gastroodpadem je tato zákonná povinnost zajištěna. Město přebere vzniklý gastroodpad do své evidence, čímž se navýší míra třídění komunálního odpadu a míra recyklace. Veškerý takto vysbíraný gastroodpad bude energeticky využit v bioplynové stanici.

 

GASTROodpad–energie budoucnosti!

GASTROodpad je ideální surovinou pro výrobu BIOplynu. Může topit, pohánět auta nebo ohřívat vodu, Je to čistá BIOenergie. Z jedné tuny GASTROodpadu lze získat asi 381 kWh elektřiny, se kterou průměrná domácnost vystačí na necelé dva měsíce. Dalším produktem zpracování gastroodpadu v bioplynové stanici je digestát, který se využívá v zemědělství jako hnojivo.

Proces výroby bioplynu

Jaký je rozdíl mezi GASTRO nádobou a BIO popelnicí?

Do BIO popelnice patří výhradně a striktně pouze daný biologicky rozložitelný odpad rostlinného původu, který lze zkompostovat a do nádoby se musí vkládat bez jakýchkoliv obalů (i bez biologicky rozložitelných obalů kvůli kontrole čistoty). Vše o BIO popelnici naleznete zde : www.bioodpad.praha.eu.

Do GASTRO nádoby patří biologicky rozložitelný odpad rostlinného i živočišného původu, protože technologie zpracování umožňuje bezpečně tyto druhy odpadu zpracovat.

Jak třídit GASTROodpad

Zapojení se do systému nakládání s gastroodpadem, který organizuje hl. m. Praha.

Původce odpadů skupiny 20 dle vyhlášky č. 8/2021 Sb., Katalog odpadů a posuzování vlastností odpadů  (dále jen „Katalog odpadů“) charakteru komunálního odpadu, může zajistit řádné nakládání a odstranění tohoto odpadu zapojením do systému nakládání s komunálním odpadem, který organizuje hl. m. Praha a to formou písemné smlouvy s městem. Smlouva musí obsahovat výši sjednané ceny (§15 odst. 2, písm b) zákona č. 541/2020 Sb., o odpadech), při volbě této varianty je původce povinen svůj  odpad třídit a zařazovat dle Katalogu odpadů v souladu se systémem stanoveným hl. m. Prahou.

Veškeré informace o zapojení do systému naleznete ZDE

REGISTRAČNÍ FORMULÁŘE

soukromé subjekty (Hotely, Restaurace, Kavárny, Jídelny)

Školní zařízení a Domovy seniorů, zřizované HMP nebo MČ

Co mohu udělat pro to, aby bylo gastroodpadu co nejméně?

Nejlépe začít již při plánování jídelníčku a nákupu potravin. Pečlivě plánovat počty porcí na určené období. Využívat systém přihlašování a odhlašování jídel či umožnit odnosný systém pokud strávníci na přihlášené jídlo nedorazí (zejména ve školních a podnikových jídelnách). Více informací o problematice plýtvání potravinami, jak je správně skladovat nebo jak využít zbytky naleznete například na www.zachranjidlo.cz. Iniciativa Zachraň jídlo byla podpořena z grantu Hl. m. Prahy.